;
كثير من السيدات يقومون بفرم الثوم وتخزينه في الفريزر ليكون جاهزا عند الحاجه إليه لاستخدامه في الطعام،إلا أن هذه الآمر يمكن أن يتسبب في الكثير من الآضرار والمشاكل الصحيه.
حيث توضح الدكتوره آماني السنهوري آستشاري التغذيه في مصر علي أن تخزين الثوم مفروما يوفر مناخ مناسب لنمو البكتريا التي تدعي بــ كلوستريديوم البوتولنيوم وهي ماده شديده الضرر بالجسم حيث أنها تحمل خلايا سرطانيه تدخلها للجسم عند تناول الثوم أو طهيه في الطعام،كما أنها تعتبر سامه جدا لجسم الآنسان.
وآشرت إلي الطريقه الصحيحه لتخزين الثوم:فنعلم جيدا أن الكثيرون من السيدات يستخدمن الثوم في الطهي ،ولذا فهن دائما يحتجن إلي وجود الثوم مقشرا وجاهزا للاستخدام مباشره للطهي.
وتقول الدكتوره أماني عبدالغني أستاذ الآقتصاد المنزلي أنه يمكنك حفظ الثوم في الثلاجه بطريقه صحيه وآيضا تحافظ علي طعم الثوم ورائحته وذلك بتكسير الثوم المراد تخزينه ووضعه في برطمان زجاجي ثم آضيفي إليه زيت الذره أو عباد الشمس حتي يغطي بالزيت،وآغلقي البرطمان جيدا وشعيه في الثلاجه.
فوائد الثوم :
هناك العديد من الفوائد المفيده للثوم لجسم الآنسان حيث آنه يحمي آجسامنا من آمراض كثيره بل ويساعد آيضا في العلاج من الكثير منها.
ويشير د٠أحمد صبري آستشاري التغذيه أن الكثير من الناس لا يدركون آهميه الثوم في حياتنا معددا 12 فائده للثوم:
حيث يعمل علي تنظيم الكوليسترول - ينظم الضغط - يحتوي علي كميه كبيره من مضادات الأكسده أي مضاد حيوي - يعالج الحكه- مفيد للألتهابات الحلق والسعال الديكي- يعالج الربو - يساعد الجهاز الهضمي فيعمل علي تخلص الجسم من السموم -يحفز إفرازات العصارات الهضميه- يعمل اثوم علي تنظيم مستويات السكر بالدم-يأخر الآصابه بالشيخوخه- يؤخر الأمراض المصاحبه للشيخوخه- يفيد القلب آفاده تامه حيث أن تناول الثوم يمنع من تكون الدهون علي جدران الشرايين،وهذه الدهون من أهم الأسباب التي تؤدي إلي الأزمات القلبيه وأكبر نسبه وفاه بسبب هذه الدهون-مقوي للأظافر- وآيضا مفيد للشعر ،وهناك العديد من الآشياء التي يفيد فيها الثوم ولذا فهو شئ مهم جدا ومفيد للأنسان في طعامه لحمايه من هذه الآضرار التي قد تصيبه.
0 التعليقات:
إرسال تعليق